|
|
Kalkoen - Gevulde
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 verse kalkoen a 1800 gr,
Zout,
Peper,
100 gr boter,
100 gr ontbijtspek,
Haakkatoen.
Voorbereiding:
Roer de champignons en het brood erdoor en voeg zout, peper en een snufje nootmuskaat toe.
Doe het gehakt in een kom en laat het afkoelen.
Knip de blaadjes van de selderij en de peterselie fijn.
Klop in een kommetje het ei met de slagroom los en meng de kruiden en het ei door het gehaktmengsel.
Vul de kalkoen hiermee.
Halveer de gebraden kalkoen en garneer met de achtergehouden gebakken champignons
Bereiding kalkoen:
Verwijder de zakjes uit
Bereidingswijze:
1 ui.
2 sneetjes witbrood..
1 teentje knoflook
25 gr boter.
250 gr half-om-halfgehakt.
zout en peper.
Nootmuskaat.
10 takjes selderij.
10 takjes peterselie.
1 ei.
4 eetlepels slagroom.
|
|
|